Weinmachen ist für Weingut Zahel viel mehr, als bloß Wein zu machen.
Stefan Baier stellt die biodynamischen Weine vor, die mitten in Wien entstehen.
Anmeldung: post@weynstock.de / 040-39 84 43
Bio-Weine aus Wien: Alex Zahel leitet seit 2005 das Familienweingut Zahel in 4. Generation. Seine ausdrucksstarken Weine erzeugt er biodynamisch - und lässt die Natur den Ton angeben.
Zahels Spezialität: „Wiener Gemischter Satz”.
War es vor wenigen Jahrhunderten noch gang und gäbe, viele verschiedene Rebsorten in einem Weingarten anzupflanzen und sie gemeinsam zu vinifizieren, wird diese Tradition heute nur noch in wenigen Regionen praktiziert.
Dabei hat diese Methode viele Vorteile: die divers bepflanzten Weinberge liefern auch in schwierigeren Jahren zuverlässige Erträge und die Weine erhalten eine einzigartige Frucht, Frische und Komplexität.
Der Gemischte Satz gehört zum Kulturerbe Wiens, der weltweit einzigen Hauptstadt, die als eigenes Weinbaugebiet klassifiziert ist.
Auf Sand- bis hin zu Kalkböden wachsen dort in besonderen Mikroklima Trauben heran, die die Vielfalt der Stadt widerspiegeln.
29 € Eintritt / Wein, Wasser & Snacks
10 % Bestellrabatt am Verkostungsabend
Anmeldung: post@weynstock.de / 040-39 84 43
Diese Seite wurde zuletzt am 24. April 2024 um 06:57 Uhr geändert.
