Am 23. Oktober um 15.00 Uhr heißt es wieder Taste & Talk mit Weingut Axel Bauer aus Baden. Nach dem großen Erfolg im Frühjahr laden die MOD Winzer zum zweiten LIVE Event, in dem sie ihre neuen Jahrgänge, die präzise Kompetenz bei der Qualität und ihre Lieblingsweine dem Fachhandel und der Gastronomie vorstellen.
Zeit als wichtigster Faktor für die Weinherstellung
Ein neuer Stern zieht auf am Firmament der badischen Weinwelt, das Weingut Axel Bauer. Torsten Klein, verantwortlich für Rebberg und Keller, und Axel Bauer suchen die intensive Auseinandersetzung mit dem Terroir und der Typizität der Ortenau. Jeder Wein wird wöchentlich im Fass kontrolliert. Die Weißweine liegen 8 bis 12 Monate auf der Hefe um die Aromen richtig auszuarbeiten. Die Rotweine liegen in Ruhe und reifen langsam. Zeit ist hier der wichtigste Faktor!
Das sind die Weine, die Live und in Farbe zusammen verkostet und besprochen werden:
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Anmeldeschluss ist der 18. Oktober 2020.
Anmeldung und Bestellung der Probeflaschen: https://www.culinarium-bavaricum.de/wein-events/profis/335-mod-live-axel-bauer-2020/individual-registration
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Diese Seite wurde zuletzt am 14. September 2020 um 14:31 Uhr geändert.
