Weine, die auf vulkanischem Untergrund wachsen, besitzen immer eine ausgeprägte mineralische Note und viel Eleganz. Und zwar nicht nur die Gewächse vom sehr aktiven Ätna oder dem derzeit zum Glück ruhigen Vesuv, sondern auch die vor Jahrmillionen schon erloschenen Feuerspucker haben auf der Apenninhalbinsel viel Terrain hinterlassen, das beste Voraussetzungen für hochwertige Rot- und Weißweine sowie Sekte der Extraklasse bietet.
Das Menü
Kleine selbstgemachte Antipasti mit verschiedenen Gemüsesorten
Wein: 2014 Lessini Durello Extra Brut 60 mesi - Giannitessari/Venetien
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Thunfisch-Carpaccio und frischer Tomaten-Salsa
Wein: 2022 Vesuvio Caprettone - Sorrentino/Kampanien
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Pasta alla Zozona - Römische Pasta mit Salsiccia (Wurst) und Guanciale (Speck)
oder
Cacio e pepe - Pasta mit Pecorino und Pfeffer VEGETARISCH
Wein: 2021 Etna Bianco - Monte Gorna/Sizilien
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Pollo Fino - Hähnchen, geschmort, in Tomaten-Zitronen-Thymian Fond mit Ofengemüse
oder
Ciampotta mit Knoblauchbrot – Gemüseschmortopf VEGETARISCH
Wein: 2020 Etna Rosso - Monte Gorna/Sizilien
Zuppa Inglese - Biskuitkuchen mit Vanillesoße
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Espresso & Grappa
Preis: 78 Euro (alles inclusive)
Wo und Wann: Freitag, 10 Mai um 19 Uhr im Restaurant Leerer Beutel, Bertoldstraße 9, 93047 Regensburg
Anmeldung unter: 0173 6651830 oder rbenotecaitaliana@gmail.com.
Die Anmeldung wird nach Zahlungseingang von 68 Euro gültig. Bei Überweisung bitte Degustationsmenü 'Leerer Beutel' sowie den Namen, unter dem gebucht wurde, angeben. Konto: DE53 4306 0967 6012 6019 00 GENODEM1GLS (GLS Bank, Bochum)
Diese Seite wurde zuletzt am 21. April 2024 um 15:20 Uhr geändert.
