Eine kleine Reise durch Istra und die Vojvodina

Wirs stellen euch in diesem Seminar geschmackstechnisch die Regionen Istrien (Kroatien, Slowenien) und die Vojovodina (Serbien) vor, wie auch musikalisch, bildlich und vor allen Dingen emotional. Es werden euch vier Weißweine wie auch vier Rotweine aus Slowenien, Kroatien und Serbien vorgestellt. Dazu reichen wir den pijat = Teller mit allen möglichen kroatischen Leckereien von Istrien über Međimurje bis nach Slawonien. Luftgetrockneter Schinken trifft auf Kulen aus der Baranja (abgehangene und geräucherte Paprikawurst und "Špek"aufstrich aus dem Norden. Dazu Ziegen-, Schafs- und Kuhkäse und feinstes istrianisches Olivenöl. Eine Wohltat für alle Sinne. In diesem Sinne: Živjeli - aufs Leben!