Inhalte:
- Geschichte des Bieres
- Rohstoffe mit Verkostung Deutscher Bierstile
- Brauerei-Besichtigung: Vom Halm zum Glas
- Theorie der Bierbereitung
- Sensorik mit Verkostung Belgischer Bierstile
- Projektarbeit
- Besprechung der Prüfungsanforderung
- Theorie der Kombination von Bieren und Speisen
- Food Pairing Praxis
- BierDart (nach Absprache)
- Schankanlagen: Theorie und Praxis
- Gläserkunde
- Englische Bierstile
- Seminarabend mit Projektarbeit und Fertigstellung
- Wochenbesprechung der einzelnen Bereiche
- Offene Fragen und Prüfungsvorbereitung
- Praktische und schriftliche Zertifikatsprüfung
- Seminarabend mit Projektarbeit und Fertigstellung
- Projektarbeit: Vorstellung und Bierverkostung der einzelnen Teilnehmer