Dieses Intensiv-Seminar vermittelt in drei Tagen fundiertes Wissen über biologische, biodynamische und innovative Anbaumethoden wie Permakultur und PiWi-Rebsorten. Sie lernen rechtliche Grundlagen, praktische Anwendungen und Marktstrategien kennen. Zwei praxisorientierte Exkursionen runden das Seminar ab.
Unterricht: 3 Präsenztage in Bad Neuenahr-Ahrweiler
Exkursionen: 2 geführte Exkursionen
Methoden: Vorträge, Diskussionen, Verkostungen, Gruppenarbeiten, Präsentationen und Mentimeter
Die Inhalte des Seminars im kurzen Überblick:
- Fundiertes Wissen über biologische und biodynamische Anbaumethoden.
- Einführung in innovative Ansätze wie Permakultur und PiWi-Rebsorten.
- Verständnis der rechtlichen Grundlagen und Zertifizierungen im nachhaltigen Weinbau.
- Praxisorientierte Exkursionen zu nachhaltig arbeitenden Weingütern im Ahrtal.
- Erwerb des Zertifikats „Berater*in für nachhaltige Weine (IWI)“ nach erfolgreichem Abschluss.
- Kristine Bäder oder Sonja Ostermayer als Dozentin
- Umfangreiche Kursunterlagen und repräsentative Weinverkostungen
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